Nutrir: 17.500 beneficiarios reciben los bolsones dos veces al mes

El programa se desarrolla en Formosa capital y cuenta con 7 centros de distribución que se encuentran en diferentes barrios: cuatro están ubicados en el circuito cinco (Las Orquídeas, 7 de Mayo, El Porvenir y Eva Perón), Lote 111, La Pilar y Lisbel Rivira.
El plan provincial Nutrir nació en 2018 por decisión política del gobernador Gildo Insfrán, como respuesta al complicado momento que atravesaba el país debido a que las excluyentes políticas nacionales neoliberales afectaron a muchas familias en lo alimentario y nutricional. 
La coordinadora ejecutiva del Plan, Anahí Santander, sostuvo que “Nutrir tiene dentro del sistema con el trabajamos 17.500 beneficiarios, a los cuales se les entregan los bolsones 2 veces al mes”.  
El programa se desarrolla en Formosa capital y cuenta con 7 centros de distribución que se encuentran en diferentes barrios: 4 están ubicados en el circuito cinco (Las Orquídeas, 7 de Mayo, El Porvenir y Eva Perón), Lote 111, La Pilar y Lisbel Rivira. 
Respecto de los bolsones, hizo notar que contienen productos saludables, ya que “el objetivo es que contengan un 80% de alimentos frescos, a lo que se les agregan secos también; aproximadamente son 18 kilos de productos que se entregan en cada bolsón y entre algunos de ellos pollo, pastas, arroz, puré de tomate, azúcar, dulce de batata, entre otros, se suman a estos el mate cocido y el chocolate elaborados por la planta Nutrifor”. 
En cuanto a las verduras, indicó que “estamos teniendo muchas hojas, mucho verde, como achicoria, rúcula, cebollita, perejil, además de choclo, poroto, mandioca, batata, zapallito de tronco y zapallo, teniendo en cuenta que venimos de meses complicados por la sequía a nivel provincial”. 
Los bolsones de Nutrir se conforman con productos que vienen de las chacras de los productores paipperos del interior y “sin dudas hay mucha variedad”. 
Santander afirmó que “hay muchísima variedad en los bolsones de Nutrir, y trabajamos con las diferentes localidades de la provincia para traer más variedad y estamos en constante contacto con los productores para que se hagan determinados productos como por ejemplo remolacha y zanahoria, de manera que se vayan incorporando y ampliando la oferta”.  
“Más de 700 productores abastecen al plan Nutrir –dijo- 160 personas trabajan en la logística del movimiento de los productos y 17.500 familias son las beneficiarias de un programa súper integral, donde tenemos profesionales como nutricionistas, licenciados en Agronegocios y una psicóloga que se incorporó recientemente; contamos con un gran equipo y trabajamos constantemente para que este plan sea lo más integral y completo posible para la familia formoseña”.

Alimentación saludable

Respecto a cómo aprovechar estos alimentos que tiene el bolsón, la licenciada en Nutrición Mariana Dupuy comentó que “empezamos las degustaciones y las recetas para llegar a la comunidad, dar más variedad y ver de qué manera incorporarlos, haciendo diferentes preparaciones, así no siempre se los consume de la misma forma; eso pasaba mucho con la rúcula y la achicoria, porque primero no son culturalmente de alto consumo y después porque solamente se consumían como ensaladas, entonces empezamos a cocinarlas en tortillas, masitas y guisos, porque las hojas verdes se pueden incorporar en todas las recetas”. 
Además, sostuvo que “el principal objetivo del bolsón del Plan Nutrir es aumentar el consumo de vegetales y frutas, ya que a nivel país estamos muy por debajo de lo recomendado; al ser productos locales, son muy frescos y orgánicos, y la finalidad es que tengamos un mayor aporte de productos naturales reales y frescos, que vienen de la raíz y no tienen un procesado”. 
“Todos los productos que se entregan desde el plan Nutrir –agregó- tienen un mayor aporte de hidratos de carbono complejo que vienen a ser las pastas, el arroz, los porotos, la batata y la mandioca que se entregan en forma regular y también todo lo que es hojas, frutas y verduras, que son alimentos con vitaminas y minerales para la etapa de desarrollo, de crecimiento. Así que con ese bolsón cubrimos todos los nutrientes”.