Kioscos saludables en las escuelas de Formosa

El Ministerio de Cultura y Educación de la provincia estableció, a través de una resolución, la instalación de kioscos saludables en las escuelas, regulando el funcionamiento de buffet, cantinas o kioscos en los establecimientos educativos de todos los niveles y modalidades. Y facultó a la Coordinación Provincial de Cooperadoras Escolares para que confeccione la reglamentación para el adecuado funcionamiento de esos espacios. 
La referente de Entornos Escolares Saludables, Mara Mansur, detalló que esta normativa tiene como herramienta la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable 27.634 y el objetivo es generar una educación alimentaria nutricional dentro de las escuelas y la reeducación progresiva de los insumos y productos que se venden dentro de los kioscos escolares “y de esa manera, reemplazar con alimentos saludables para el cambio de hábitos, la idea es que los productos con los sellos octogonales de exceso de grasas, azúcar, sodio y edulcorantes que no están permitidos para los niños, sean eliminados progresivamente de las cantinas”. 
“Este proceso -agregó- debe ser despacio, con la información correcta, acatándola de a poco y al mismo tiempo que haya una contraoferta para que puedan saber por qué eligen un producto y no otro”. 
Mansur informó que la implementación es inmediata, por lo que se está conformando el equipo que se encargará de la regulación de los kioscos en las escuelas que serán visitadas y se asistirá con herramientas y conocimientos necesarios a directivos y docentes.
La licenciada en Nutrición señaló que el alcance de esta resolución es provincial en todos los niveles, aclarando que la visita a las instituciones comenzará en la ciudad capital y posteriormente en el interior, “y los municipios deben intervenir y acompañar para que la implementación sea efectiva”. 
Entre las elecciones saludables estarán las frutas y otros alimentos de producción artesanal hechos por manos formoseñas y con ingredientes locales. 
Manzur dijo finalmente que “se busca disminuir los números, porque cuatro de cada diez niños tienen algún nivel de sobrepeso y ¼ de la dieta de niños, niñas y adolescentes de cinco a 12 años se basa en calorías vacías que solo aportan grasa, azúcar o sal; para lograr esto, es necesario que los ciudadanos tengan conocimiento de lo que están incorporando en las mesas”.