Formosa, en el Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de Alimentos
El SIFeGA es un sistema de información en línea para la gestión de información sanitaria que vincula entre sí a las 23 autoridades sanitarias de control de alimentos provinciales, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el INAL-ANMAT, orientado a contar con información sanitaria actualizada para una rápida y efectiva toma de decisiones, en situaciones de riesgo para la salud.
En un acto en el salón auditorio del Hospital Odontológico de Complejidad Integrada (HOCI), transmitido en simultáneo de manera virtual a todo al país, el Gobierno de Formosa, a través del Ministerio de Desarrollo Humano, lanzó el módulo de Autorización Sanitaria de Establecimientos y de Productos Alimenticios y del Módulo artículo 21, mediante su incorporación al Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA).
El SIFeGA es un sistema de información en línea para la gestión de información sanitaria que vincula entre sí a las 23 autoridades sanitarias de control de alimentos provinciales, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el INAL-ANMAT, orientado a contar con información sanitaria actualizada para una rápida y efectiva toma de decisiones, en situaciones de riesgo para la salud.
El acto contó con la presencia de autoridades de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y del Instituto Nacional de Alimentos (INAL); representantes del Ministerio de Desarrollo Humano de Formosa y de la Dirección de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis, autoridades provinciales de las áreas de bromatología de la región NEA (Misiones, Chaco y Corrientes) y otras autoridades sanitarias provinciales y de la CABA que asistieron de manera virtual.
En este marco, se anunció la digitalización, a través de SIFeGA, de los módulos para la inscripción y autorización sanitaria de establecimientos y productos para la obtención del RNE y RNPA, a partir de la publicación de la Resolución 3339/21 del Ministerio de Desarrollo Humano.
Y se dio a conocer el módulo para la emisión del carné de manipulador, conforme a lo establecido por el Código Alimentario Argentino (CAA) y la gestión del Registro de Manipuladores Capacitados y de Capacitadores Reconocidos en manipulación segura de alimentos.
En su presentación vía zoom, la subadministradora Nacional de ANMAT, Valeria Garay, destacó “el arduo e ininterrumpido trabajo que realizaron los equipos técnicos nacionales y provinciales durante la pandemia para que hoy sea posible la implementación del programa SIFeGa en la provincia de Formosa”.
En la misma línea, la directora Nacional del INAL, Mónica López, explicó que este sistema informatizado incluye diferentes módulos y a partir de ahora Formosa va a poder realizar los registros e inscripciones de los establecimientos, como de sus productos y servicios, de manera totalmente digital y toda la información se comparte de forma online con todas las provincias incorporadas al SIFeGa.
“Los datos que allí se visualizan –dijo- son abiertos y transparentes y cualquier persona que esté en cualquier lugar del país puede acceder a ellos para saber, por ejemplo, cuál es la composición que tienen los alimentos que allí figuran. Como también, los profesionales de la salud pueden verificar si los productos están inscriptos y si cumplen con todos los requisitos solicitados”.
Otro de los módulos incorporados al sistema es la obtención del carné digital de manipulador de alimentos, que será de alcance nacional para todo aquel que participe en las distintas etapas del rubro alimenticio. Cada persona que haga el curso para obtener el carnet y lo apruebe podrá tenerlo de forma digital y tendrá validez con solo portarlo, por ejemplo, en el celular
La funcionaria felicitó “a todo el equipo de la Dirección de Bromatología de la provincia”, y señaló que “esto es el resultado de lo que venimos haciendo desde la ANMAT, desde el Ministerio de Salud de la Nación y desde el trabajo que se hace entre nación, las provincias y los municipios, a través de los organismos pertinentes”.
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Docentes capacitadores
Como parte de las actividades programadas en el lanzamiento se formalizó también el Programa de fortalecimiento en manipulación segura de alimentos entre el Ministerio de Desarrollo Humano y el Ministerio de Cultura y Educación, que apunta a calificar a los docentes como capacitadores y, de esta manera, garantizar que los estudiantes puedan acceder al carné de manipulador de alimentos como parte de su formación académica.
Desde el Ministerio de Desarrollo Humano señalaron que “a partir de esta articulación promovemos la capacitación del personal docente de las escuelas técnicas, para que ellos mismos puedan dictar el curso a los alumnos que se están formando en la elaboración de alimentos; e decir, incluirlos en el listado oficial de capacitadores para que a su vez sus alumnos adquieran los conocimientos básicos para afrontar el examen y obtener el carné de manipulador de alimentos, por ejemplo, para quienes quieran innovar en el rubro gastronómico”.
