Con productos autóctonos, se dará inicio al Festival Regional del Alfajor

Mañana comienza el Festival Regional del Alfajor que organiza la provincia de Formosa y que buscará identificar al alfajor formoseño.

Este evento buscará promover y dar a conocer la variedad de productos que hacen a la identidad de la provincia, con la utilización de productos autóctonos.

El festival se llevará a cabo de este viernes hasta el domingo en el Galpón “G” del Paseo Costanero, evento que fue declarado de interés turístico en la provincia.

Una de las pymes que participará del Festival es “Roma”, con más de diez años de experiencia y trayectoria en la gastronomía local, de la mano de la pastelera Maricel Lezcano.

Maricel contó que participará con dos propuestas del Festival, y además llevará una gran producción, variada y diversa, para ofrecer al público, que se espera acudirá en gran número a esta gran fiesta gastronómica, pero que también contará con capacitaciones para microemprendedores, patio de comida y cervecero, al igual que música en vivo.

“Roma” competirá con un alfajor con relleno de mermelada de pomelo y el alfajor libre de gluten, con ganache de chocolate blanco y corazón de papaya.

El público podrá además degustar y comprar otras propuestas novedosas: alfajores de chip de chocolate, de maicena, de masa saablé con chocolate, de mermelada de mamón, alfajor con Fernet, dulce de leche con licor de banana, con mermelada de zapallo y de coco. Todas opciones estarán también disponibles libres de gluten.

Se trata de una elaboración netamente artesanal, con productos regionales y locales, que realzan el sabor de cada pieza.