Con más de 30 inscriptos, se organiza el festival regional del mbejú

El Gobierno provincial, la Municipalidad y el Concejo Deliberante de Laguna Naineck se encuentran organizando el Festival Regional del Mbejú.

La propuesta se realizaría el próximo sábado 15 de junio en la plaza principal de esa localidad.

La iniciativa contará con números musicales locales y del Paraguay, competencia de mbejú con premios en efectivo, stands de comidas típicas regionales, artesanos y emprendedores, un evento pensado para toda la familia.

El mbejú es un plato típico del Paraguay, pero muy arraigado en todo el norte argentino, y consiste en una tortilla con almidón de mandioca, manteca (o grasa) y queso, que se cocina a la sartén.

Es una especialidad que se puede encontrar en diferentes cafés de la ciudad de Formosa para desayunar o merendar durante todo el año.

Desde el Municipio se indicó que será una buena oportunidad para darle realce al segundo cultivo más rentable para los productores paipperos de la zona, ya que en la campaña 2023/2024 se cultivaron 800 hectáreas de mandioca.

“Queremos poner en valor este cultivo, con las múltiples comidas típicas que se hacen, siendo el mbeyú la más conocida, aunque también ahora se hacen ñoquis de mandioca, helado de mandioca, pizza con base de mandioca, y se vende precocida congelada y pelada”, señaló el intendente Julio Murdoch.

Comentó además que unas treinta personas ya se inscribieron para participar de este festival, que dará oportunidad además a emprendedores y gastronómicos a ofrecer sus productos, y se premiará al mejor stand de comida típica.